Trabajos prácticos para microbiología

Trabajo Práctico Microbiología General

El laboratorio de Microbiología

PARTE A: Reconocimiento y esterilización de material de vidrio

Objetivos: Los objetivos del presente práctico son que el alumno se interiorice del tipo de material de vidrio comúnmente utilizado en la microbiología experimental, su cuidado y limpieza y las técnicas de esterilización para un correcto trabajo en condiciones de seguridad

Materiales:

Algodón	Papel aluminio	Papel de diario
Cajas de Petri	Erlenmeyer	Tubos de ensayo
Olla	Autoclave	Estufa
Alcohol	Agua	Desinfectante

Metodología:

Preparación de material a esterilizar: Envolver las cajas de Petri de a 2 unidades en papel de diario. Armar tapones de algodón para tubos y Erlenmeyer

Esterilización por calor húmedo: El material envuelto en papel de diario será colocado dentro del autoclave y esterilizado durante 15 minutos.

Esterilización por calor seco: El material previamente lavado con detergente y envuelto en papel de diario será colocado en estufa de esterilización a 180º C por 2 hs.

Responder las siguientes preguntas:

1        ¿En qué consiste la esterilización de material?

2        ¿Cómo se lleva a cabo?

3        ¿Qué otras formas de eliminación de microorganismos existen?

4        ¿Cómo se comprueba si el material quedó estéril?

PARTE B: Preparación de medios de cultivo para microorganismos

Objetivo: Que los alumnos elaboren un medio de cultivo estéril para el crecimiento de microorganismos.

Materiales

2 papas	Autoclave	Algodón
500 ml de agua	Tela o lienzo	Mechero bunsen
7,5 gr de Agar	Embudo	Alcohol 70%
10 gr de azúcar	Erlenmeyer	Olla

Metodología:

Preparación del medio de cultivo Agar Papa: Cortar las papas en cubitos y hervirlas en 250 ml de agua hasta cocinarlas. Filtrar la parte sólida utilizando la tela o el lienzo y descartarla. Recolectar el líquido en un Erlenmeyer o botella limpia.

Al líquido agregar 10 gr de azúcar y 7,5 gr de agar. Revolver constantemente hasta su homogenización. Calentar hasta que todo el sólido se haya disuelto. Completar con agua hasta 500 ml y tapar el recipiente con capuchón de algodón o tapa.

Esterilizar en autoclave junto con las placas de Petri y los tubos de ensayo tapados durante 15 minutos. Prender los mecheros 5 minutos y luego, cerca del mechero, trasvasar en caliente el medio de cultivo a los tubos de ensayo y las cajas de Petri.

Una vez que están a temperatura ambiente guardar en la heladera para su posterior utilización.

Responder las siguientes preguntas:

1        ¿Qué es un medio de cultivo?

2        ¿Qué debe utilizarse para su preparación?

3        ¿Por qué se debe esterilizar el medio de cultivo?

4        ¿Qué cuidados deben tenerse para evitar la contaminación del medio de cultivo?